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真理大學觀光事業學系暨碩士班(Department & Graduate Institute of Tourism, Aletheia University)

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觀光事業學系暨碩士班重要資訊

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調酒教室設備

  

 

 

 

 

餐飲實習教室之「調酒教室」現有設備統計表

 

 

設備內容

 

單位

 

數量

 

支援課程名稱

 

  

 

吧台

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

冰箱

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

調酒置物櫃

 

 

4

 

飲料學概論

 

 

杯櫃

 

 

3

 

飲料學概論

 

 

平台桌

 

 

3

 

飲料學概論

 

 

椅子

 

 

63

 

飲料學概論

 

 

專業調酒考試長條桌

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

飲水機

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

濾水器

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

製冰機

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

大冰桶

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

小冰桶

 

 

2

 

飲料學概論

 

 

水桶

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

礦泉水桶

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

垃圾桶

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

卡式爐

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

果汁冰沙機

 

 

4

 

飲料學概論

 

 

專業冰沙機

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

壓汁機

 

 

4

 

飲料學概論

 

 

榨汁機

 

 

5

 

飲料學概論

 

 

雪平鍋

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

溫度計

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

過濾網

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

鏟子

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

冰鏟

 

 

8

 

飲料學概論

 

 

水果刀

 

 

8

 

飲料學概論

 

 

水果夾

 

 

25

 

飲料學概論

 

 

磅秤

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

計時器

 

 

2

 

飲料學概論

 

 

量酒器

 

 

7

 

飲料學概論

 

 

吧叉匙

 

 

12

 

飲料學概論

 

 

調酒棒

 

 

11

 

飲料學概論

 

 

木製攪拌棒

 

 

18

 

飲料學概論

 

 

搖酒器

 

 

16

 

飲料學概論

 

 

刻度調酒杯

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

隔冰器

 

 

9

 

飲料學概論

 

 

開罐器

 

 

3

 

飲料學概論

 

 

海綿杯刷

 

 

6

 

飲料學概論

 

 

磨豆機

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

電動食物混合機

 

 

1

 

飲料學概論

 

 

水果盤

 

 

21

 

飲料學概論

 

 

大咖啡杯

 

 

9

 

飲料學概論

 

 

大咖啡杯盤

 

 

7

 

飲料學概論

 

 

小咖啡杯

 

 

21

 

飲料學概論

 

 

小咖啡杯盤

 

 

32

 

飲料學概論

 

 

可林杯

 

 

12

 

飲料學概論

 

 

高飛球杯

 

 

38

 

飲料學概論

 

 

古典杯

 

 

15

 

飲料學概論

 

 

雞尾酒杯

 

 

29

 

飲料學概論

 

 

酸酒杯

 

 

14

 

飲料學概論

 

 

香甜酒杯

 

 

13

 

飲料學概論

 

 

公杯

 

 

28

 

飲料學概論

 

 

愛爾蘭咖啡杯

 

 

10

 

飲料學概論

 

 

白酒杯

 

 

27

 

飲料學概論

 

 

紅酒杯

 

 

10

 

飲料學概論

 

 

威士忌杯

 

 

5

 

飲料學概論

 

 

大圓拖盤

 

 

9

 

飲料學概論

 

 

 

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